蔗糖酶（，系統名稱為β-呋喃果糖-{}-苷酶，是可把蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶.蔗糖酶是一種消化酶，
蔗糖酶的name：蔗糖酶（轉化酶）
蔗糖酶的ec_number：3.2.1.26
蔗糖酶的cas_number：9001-57-4
蔗糖酶的iubmb_ec_number：3/2/1/26
相關條目：蔗糖、葡萄糖、果糖、酵母、硫酸、糖苷水解酶
分類：人體與生理
蔗糖酶（，系統名稱為β-呋喃果糖-{}-苷酶，是可把蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶.蔗糖酶是一種消化酶，
蔗糖酶的name：蔗糖酶（轉化酶）
蔗糖酶的ec_number：3.2.1.26
蔗糖酶的cas_number：9001-57-4
蔗糖酶的iubmb_ec_number：3/2/1/26
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分類：人體與生理