分類：營養與飲食
營養素、健康飲食與食品安全
共 40 篇條目
條目
人工胰島素
人工胰島素是由人工合成的、模仿生物胰島素的一種有生理活性的蛋白質.人工胰島素可以用於降低血糖、治療糖
草粿
草粿可以指：*草仔粿，一種便於攜帶的之米製食品，因粿皮攙入草類而得名.*燒仙草，一種仙草製的甜品，潮
英格蘭市場
英格蘭市場（，）是位於愛爾蘭共和國城市科克市中心的一座食品市場.英格蘭市場由王子街市場和大巡遊市場兩
亞參叻沙
亞參叻沙（馬來文：AsamLaksa）為叻沙（Laksa）的其中一種，是馬來西亞檳城的代表性美食，也
沖繩料理
沖繩料理，又稱琉球料理，是琉球（今日本沖繩縣及奄美諸島）的傳統菜系.由於文化、氣候、蔬菜物產與美國影
薄壁組織
薄壁組織（parenchyma）是植物中的活營養組織，由薄壁細胞（parenchymacell）組成
白蘭氏
白蘭氏（英語：Brand's），是一家食品公司的品牌，著名於雞精飲料，產品已經有180年以上歷史.白
Mýflug
米航空（）是冰島一家已停止運作的航空公司，成立於1985年，其名字來源於冰島北部的一個淺水富營養化湖
鵬程食品
北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司，簡稱鵬程食品分公司，以及鵬程食品（），在1959年由當時順義
深夜美食團
《深夜美食團》（）香港無綫電視製作之飲食節目，由崔建邦、張秀文、黃愷怡、張致恆、-{餘}-思霆（第1
嬰兒食品
嬰兒食品指專門製造給0歲到3歲間兒童食用的食品，較軟同時有特殊營養符合嬰兒需求.
能量棒
能量棒（），是一種含有穀物及其他高能量食物的棒狀食品，通常提供給需要快速補充能量但無暇用餐的人士，例
巧克力 (消歧義)
巧克力是以可可樹的種子作為主要原料製作的食品，它可以是固體、液體或糊狀.巧克力也可指：
粘膜下粘液性角膜營養不良
粘膜下粘液性角膜營養不良（SMCD），是一種罕見的角膜營養不良.1993年，Feder等人首次描述了
博羅市場
博羅市場（）是位於倫敦南華克的一座食品批發和零售市場.博羅市場是倫敦規模最大，歷史最久的食品市場，銷
Α-氧化
α-氧化是脂肪酸降解的一種方式，不過較β-氧化少見.其中，α-氧化是指在α-碳上的氧化.這種代謝途徑
激肽釋放酶2
激肽釋放酶2（Kallikrein2，簡稱為KLK2）是一種由蛋白質，在人類中由KLK2基因編碼.激
縮水式通貨膨脹
在經濟學中，縮水式通貨膨脹（shrinkflation），也稱為食品雜貨縮小射線槍、通貨緊縮或包裝縮
油渣 (食品)
油渣，是將富含脂肪的肉類等提煉出動物油脂後殘留的殘渣.豬、鵝、雞、牛、羊等都是油渣的重要來源.
點點綠
點點綠是一間1999年創辦的天然及有機食品零售連鎖店，截至2019年於香港有22間分店.點點綠的母公
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋，是鵪鶉所產的卵，蛋殼表面帶有棕褐色斑點.鵪鶉蛋富含各類營養，是人類常食用的食品之一.一顆鵪鶉
天皇的御廚
《天皇的御廚》（日語：天皇の料理番），為日本作家杉森久英（1912年3月23日－1997年1月20日
Jell-O
Jell-O是卡夫食品公司為其旗下的一系列果凍系列產品註冊的商標，包括水果果凍、布丁、以及未經過烘培
環己酮
環己酮是六個碳的脂肪族環酮，室溫下為無色油狀液體，有類似薄荷油和丙酮的氣味，久置顏色變黃.它微溶於水
紐勤
紐勤公司(nasdaq:NEOG)是一家國際食品安全公司，提供檢測試劑盒和相關產品，用於檢測食品中的
強直性肌肉失養症
強直性肌肉失養症（Myotonicdystrophy）也稱為肌強直性營養不良，是一種影響肌肉功能的慢
9公升箱
9公升箱（）是一個用於酒精飲品行業的專業計量單位，是一個介乎實際生產容量及銷售量之間的中介單位.對於
(S)-2-羥基脂肪酸脫氫酶
(S)-2-羥基脂肪酸脫氫酶（，EC1.1.1.99），是一種以NAD+或NADP+為受體、作用於供
蛋白質合成GTP酶
蛋白質合成GTP酶（，）是指許多參與mRNA翻譯為蛋白質的起始因子（IF）、延伸因子（EF）和釋放因
方便食品
方便食品是指經過加工過的食品.這類食品通常無需進一步準備（有些通常只需加熱）即可直接食用.方便食品易
毛天一
毛天一（），中國男子排球運動員，亦為中國國家男子排球隊成員，身高2米，司職二傳，現時效力於天津食品集
帕默·J·霍登
帕默·J·霍登（PalmerJ.Holden）是一名美國養豬技術專家，主要研究領域為豬營養和管理.他
雞飯粒
雞飯粒為馬來西亞馬六甲的一道美食，是一種把米飯和雞高湯一起煮熟後，然後再把米飯緊緊地揉合成乒乓球的形
腸粉 (消歧義)
腸粉可以指：*拉腸粉，以米漿製成的廣東食品，內有餡料*豬腸粉，以米漿製成的廣東食品，內無餡料*丁樂鍶
邁妥林
邁妥林是血管加壓/抗低血壓藥物，在1996年被美國食品藥品監督管理局（FDA）批准用於治療自主神經功
希巴·阿布·娜達
希巴·卡邁勒·阿布·娜達(,，）是巴勒斯坦詩人、小說家、營養學家和維基人.她的小說《氧氣不為死者所用
石油換食品計劃
石油換食品計劃（簡稱OIP；OFFP），又名以油換糧計劃，是聯合國於1995年設立（按照聯合國安全理
外送
主要是指飲食業提供的配送餐食到指定地點的服務.常見的外送食品有比薩餅、快餐、便當、飲料等.顧客通常通
伊藤忠商事
伊藤忠商事株式會社（🇯🇵）是日本大型綜合商社之一，經營專案橫跨纖維、石化、金屬、電機、食品、零售
昌記食品
昌記食品是香港一間大型肉丸生產供應商，於1980年代創辦，並於2008年8月結業.其產品以魚蛋最為著