油渣,是將富含脂肪的肉類等提煉出動物油脂後殘留的殘渣.豬、鵝、雞、牛、羊等都是油渣的重要來源.

相關條目:Alan Davidson (food writer)、The Oxford Companion to Food、香港、中國大陸、肥豬肉、豬板油、豬油、麵食、油渣麵、日本

分類:營養與飲食

油渣 (食品)

同步於 2026/4/10|維基百科原文
TL;DR

油渣,是將富含脂肪的肉類等提煉出動物油脂後殘留的殘渣.豬、鵝、雞、牛、羊等都是油渣的重要來源.

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